Avui s'ha fet a Barcelona una jornada de portes obertes als Tallers de Creadors de Ciutat Vella. Hi han tallers per a tots els gustos, edats... pero jo m'he decantat per veure dos, un forn on el pa es fa amb farina i materials sense aditius, de cultiu ecològic i l'altre de l'Associació de Ceramistes de Catalunya. Tots dos tallers hi son al carrer Doctor Dou, un al nº 12 i l'altre al número 7El que mes m'ha agradat ha sigut el forn, perque he pogut veure un fet que normalment no es veu, com es fan els diversos tipus de pa, i com es treballen els ingredients tots de màxima qualitat. El fet es que m'he endut un pa kamut, que està bonissim, perque l'aroma i el gust no tenen res a veure amb el que mengem habitualment, tampoc el preu es clar, pero ja se sap que la bona qualitat i permanent dedicació (ha d'estar 48 hores la farina en repòs i el preu dels materials ecológics que no tenen tanta producció) s'han de compensar d'alguna manera. A veure si d'aqui a uns anys, aquests tipus d'aliments i cultiu tenen més força i es pot rebaixar el preu d'alguna manera.
Jo us deixo unes fotos i les adreces i webs
Forn Barcelona Reykjavik (les visites només eren avui, la resta de l'any funciona com a botiga)
http://www.barcelonareykjavik.com/
http://www.ceramistescat.org/
Jo us deixo unes fotos i les adreces i webs
Forn Barcelona Reykjavik (les visites només eren avui, la resta de l'any funciona com a botiga)
http://www.barcelonareykjavik.com/
http://www.ceramistescat.org/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada